রোগ প্র’তিরোধ ক্ষ’মতা বাড়িয়ে শরীর বি’ষমুক্ত করে কিসমিস!

কিসমিস

বিভিন্ন মিষ্টান্নেই কি সবসময় কিসমিস ব্যবহার করা হয়? মোটেও না, হরেক পদে ব্যবহারের পাশাপাশি আস্ত কিসমিসও খেয়ে থাকেন অনেকেই! এর মিষ্টি স্বাদ ছোট বড় সবাইকে মুগ্ধ করে! শুধু স্বাদ বাড়াতেই নয় বরং সুস্বা’স্থ্য নি’শ্চিত ক’রতেও ছোট্ট কিসমিস কতটা উপকারী, জা’নেন কি?

তবে শুকনো কিসমিস খাওয়ার চেয়ে ভিজিয়ে খেলে বেশি উপকার মেলে। কিসমিস খাওয়ার সবচেয়ে ভালো উপায় হলো সারারাত পানিতে ভিজিয়ে রাখা। পরের দিন ভোরে সেটা খেতে হবে খালি পে’টে। ভেজানো কিসমিসে থাকে আয়’রন, প’টাসিয়াম, ক্যা’লসিয়াম, ম্যাগ’নেসিয়াম এবং ফাই’বার।

তাছাড়া এতে থাকা প্রাকৃতিক চিনি শ’রীরের কোনো ক্ষ’তিও করে না। এমনকি উচ্চ র’ক্তচা’পের স’মস্যা থাকলেও এটি তা বশে রাখে। জে’নে নিন ভেজানো কিসমিস ও এর পানি পান করলে শ’রীর কতটা লাভবান হয়-

1. ভেজানো কিসমিস খেলে শ’রীরে আয়’রনের ঘাটতি দূ’র হয়। ২. র’ক্তে লাল কণিকার পরিমাণ বাড়ে। ৩. কিসমিস ভেজানো পানি র’ক্ত ​​প’রিষ্কার ক’রতে সাহায্য করে। ৪. এমনকি প্রতিদিন কিসমিস ভেজানো পানি পান করলে কো’ষ্ঠকাঠিন্য, অ্যা’সিডিটি থেকে মু’ক্তি মেলে। ৫. কিসমিস হা’র্ট ভালো রাখে। ৬. নি’য়ন্ত্রণে রাখে কোলে’স্টেরল। ৭. কিসমিসে প্রচুর ভিটামি’ন এবং খনিজ উপাদন রয়েছে।

2. এতে রয়েছে প্রাকৃতিক অ্যা’ন্টিঅক্সিডে’ন্টসমূহ। যা বিভিন্ন রো’গ থেকে মু’ক্তি দেয়। ৯. কিসমিসে আরো আছে প’টাসিয়াম, ক্যা’লসিয়াম, ম্যা’গনেসিয়াম এবং ফাই’বার। ১০. উচ্চ র’ক্তচা’প নি’য়ন্ত্রণে কিসমিস বেশ উপকারী একটি দাওয়াই। ১১. র’ক্ত স্বল্পতা কমাতে কিসমিসই যথেষ্ট। নিয়মিত খেলে এর মধ্যে থাকা আয়র’ন হি’মোগ্লো’বিনের মাত্রা বাড়ায়। ১২. সু’স্থ থাকতে ভালো হ’জমশ’ক্তি প্রয়োজন। এক্ষেত্রে কিসমিস হ’জমশ’ক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

3. রো’গ প্র’তিরো’ধ ক্ষ’মতা বাড়াতে ভেজা কিসমিসের বিকল্প নেই। এতে রয়েছে প্রচুর অ্যা’ন্টিঅক্সি’ডেন্ট, যা যে কোনো রো’গের স’ঙ্গে লড়াই করে। ১৪. শ’রীরে থাকা ক্ষ’তিকর পদার্থকে দূ’র করে কিসমিস। এতে শ’রীর বি’ষমু’ক্ত হয়। সকালে খালি পে’টে ভেজানো কিসমিস খেলে শ’রীর বি’ষমু’ক্ত হবে। ভেজানো কিসমিসের পাশাপাশি সেই পানিও পান ক’রতে পারেন।

4. কিসমিস খাওয়া উপকারী হলেও এটি বেশি পরিমাণে খেলে স্বা’স্থ্যের অবনতি ঘটতে পারে। কিসমিসে ফ্রু’কটোজে’র পাশাপাশি গ্লু’কোজও রয়েছে। যা ওজন বাড়িয়ে দেয়। অতিরি’ক্ত খেলে শ্বা’সকষ্ট, ব’মি, ডা’য়রিয়ার মতো স’মস্যা হতে পারে।

সূত্র: এনডিটিভি